Evropská kulturní úmluva (European Cultural Convention) tvoří rámec činnosti Rady Evropy v oblasti výchovy a vzdělávání, kultury, dědictví, sportu a mládeže. Doposud k ní přistoupilo 48 evropských států, které se účastní práce Rady v těchto oblastech.

Dialog různých kultur a prevence konfliktů
V Evropě stejně jako v jiných částech světa se kultura někdy zneužívá k ospravedlnění konfliktů mezi jednotlivými kulturami a náboženstvími. Rada Evropy je přesvědčena, že kulturní komunikace je základním předpokladem jak v prevenci konfliktů, tak v procesu sbližování jednotlivých kultur. Nový projekt zaměřený na dialog různých kultur a na prevenci konfliktů má za cíl analyzovat zdroje a mechanismy konfliktů mezi jednotlivými kulturami a náboženstvími.

Kulturní různorodost a kulturní občanství
Kulturní bohatství Evropy spočívá v její rozmanitosti a jejím společném dědictví. Je základem její jednoty. Tento projekt Rady Evropy pomáhá členským státům rozvíjet komplexní přístup k zásadám kulturní rozmanitosti, zvláště prostřednictvím programu k posouzení evropské národní kulturní politiky.

Rozvoj evropské kinematografie
Ve snaze dosáhnout tohoto cíle byly přijaty dvě úmluvy: Evropská úmluva o koprodukci v kinematografii (European Convention on Cinematographic Co-production), zaměřená na zajištění budoucnosti evropské kinematografie prostřednictvím kvalitních koprodukcí, a Úmluva o ochraně audiovizuálního dědictví (Convention on the protection of audiovisual heritage).

Eurimages
Projekt Eurimages vznikl v rámci částečné dohody Rady Evropy v roce 1989 k rozvoji koprodukce, distribuce a uvádění evropských filmů. Projekt, do něhož se zapojilo 30 členských zemí, má roční rozpočet ve výši 20 milionů EUR. Doposud byla v rámci projektu Eurimages poskytnuta podpora koprodukci přibližně 1 000 celovečerních hraných filmů a dokumentů. Nedávno byly zřízeny dva vedlejší programy: jeden na podporu filmů, které mají skutečný distribuční potenciál, druhý pro filmy zobrazující kulturní různorodost evropské kinematografie. Podporu distribuci filmů i kinům mohou využívat členské země, které nemají přístup k programu Evropské unie Média (Media).

Evropské výstavy umění
Výstavy umění Rady Evropy si kladou za cíl rozvíjet povědomí o evropském umění a podporovat jeho příznivé přijetí u publika. Dosud bylo uvedeno na 27 výstav, které představily hlavní umělecká období od prehistorického umění k dnešku.

Kulturní dědictví
Historický vývoj, migrace a globalizace jsou hlavními příčinami skutečnosti, že v dnešní Evropě vedle sebe žije tolik rozmanitých etnik. Dnešním cílem musí být pomáhat všem lépe se seznamovat s jinými komunitami a jejich dědictvím, na tomto základě rozšiřovat povědomí společných hodnot a tak se vzájemně poznávat a cítit se součástí společné evropské identity. V období 2003-4 bude Rada Evropy v této oblasti připravovat nový právní dokument. Po vzoru úmluv zvaných Grenada (architektonické dědictví) a Valetta (archeologické dědictví) byly definovány normy, metody a náležité postupy v takových otázkách, jako je interpretace a vysvětlování kulturního dědictví, digitalizace artefaktů, zachování a rekonstrukce historických budov, renovace domů v historických centrech. Každým rokem v září během Dnů evropského dědictví (European Heritage Days), které koordinuje Rada Evropy spolu s Evropskou unií, jsou prezentovány málo známé aspekty kulturního dědictví. V průběhu těchto dnů je pro veřejnost otevřeno mnoho historických budov a lokalit a koná se množství kulturních a vzdělávacích akcí. Projekt zvaný Evropské kulturní trasy (European Cultural Routes), z nichž jako první byla uvedena stará poutní trasa do města Santiago de Compostela, pomáhá rozvíjet pocit kulturní sounáležitosti a společné minulosti, nezatížené hranicemi mezi státy.